Safran

Safran hat in Niederösterreich eine lange Tradition.

Seit 2018 wird Safran am Auberghof angebaut.

Safran wird händisch angebaut, händisch abgepflückt und anschließend werden die roten Fäden, händisch von der Blüte getrennt und am gleichen Tag schonend getrocknet. Für ein Gramm Safran werden mindestens 200 Blüten benötigt. Daher ist das Gewürz so teuer.

Ab sofort bei uns erhältlich!